排气针板主要时用于调制牛排的制作,调制牛排首先要将牛排剔筋,然后向牛肉中注射液体调味料,完成后再将牛肉压缩成圆柱形,然后装到薄膜袋中,在将牛肉压缩呈柱形装入薄膜袋这一步骤中,牛肉在进入薄膜袋中后被封死,但在薄膜袋中存留了大量空气,这些空气如果不处理会导致后续经过速冻的牛排上产生大量孔洞,目前排气过程中的不足之处在于,虽然使用排气针板将空气排出,但此步骤基本通过纯手工操作完成,不仅费时费力,工作效率不高,自动化程度低。我公司研发出来可以不使用外用设备进行给牛排进行排气,本身产品就是排气产品。
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